Stávající pravidla pro plnění spotřebního koše jsou v platnosti už více než 30let. Původně byl zamýšlen jako vodítko pro zajištění pestré stravy ve školních jídelnách, ale v průběhu 90. let byl zahrnut do vyhlášky o školním stravování a tím se jeho dodržování stalo pro jídelny povinností. Jako reakce na komplikace s jeho plněním se začalo uvažovat o jeho změně.
Kdo řeší nastavení nových pravidel?
V loňském roce byla zřízena Meziresortní pracovní skupina pro institucionální stravování zřízená při Ministerstvu zdravotnictví ČR, která je vedená Státním zdravotním ústavem a spolupracuje s dalšími odborníky. Změny spotřebního koše jsou jen jedním z jejich úkolů a jejich práci můžete sletovat na webu https://www.mametonataliri.cz/ .
Kdy ke změnám dojde?
Žádný termín zatím není stanovený a asi není ani možné ho v této fázi určit. Po té co dojde ke shodě bude nutné nová pravidla vyzkoušet v rámci pilotního testování a teprve po jeho skončení a vyhodnocení zkušeností se začne připravovat vyhláška.
Jak sledovat připravované změny?
Určitě je vhodné sledovat web https://www.mametonataliri.cz/ , kde se můžete přihlásit a stát se pilotní školou. My, díky spolupráci s jednou jídelnou, která je do projektu zahrnuta můžeme dopředu připravovat a zvažovat změny, které nás pravděpodobně neminou.
Čerpáno z https://szu.cz/